Муссовый торт "Сердце в руках"

Очень необычный торт в виде алого сердца, бережно укрываемого руками. И в сердце, и в руках скрывается очень нежная начинка клубника-ваниль (мягкий сочный бисквит, клубничная начинка и ароматный мусс на заварной основе с семенами ванили. Вся композиция покрыта мельчайшим шоколадным велюром. По желанию (или по наличию), в руки и сердце можно сделать другую начинку: ягодный пломбир, малина-фисташка, шоколад-вишня. Торт приедет к вам в подмороженном виде для надежности транспортировки (все муссовые десерты по технологии изготавливаются через заморозку). Дайте ему постоять в холодильнике несколько часов, или, если торопитесь - при комнатной температуре минут 30-40 - и он станет идеальным! Срок годности торта - 3 суток. Хранить в холодильнике при температуре +4С +6С.