Грушевый пирог с горгонзолой

Первый кусочек... нежнейший запах творожного сыра и орехов бережно баюкает обоняние, а нос пытается вкушать одновременно со ртом.⠀

Снаружи – лёгкая сладость от пудры. Она не нужна для вкуса, но необходима технологически! Ведь под ней сохраняются хрустящими лепестки отборного миндаля.⠀

Чуть глубже – и вот снова она – горгонзола. Чуть тёплая, но уже не острая, а скорее просто пряная, щедро сдобренная сладостью груши. Вкусно? Неимоверно!

Ещё чуть глубже – такой насыщенный солоноватый заварной крем с творожным сыром – идеальное покрытие для такого орехового и насыщенного бисквита.⠀

Я сказала «бисквит»? Да, ближе к нему, чем к песочному тесту, но как же это всё вкусно!!!

Этот потрясающий сырный пирог с грушей почти всегда есть в наличии.